Apfelringe selber machen

Äpfel selber trocknen

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Apfelringe sind nicht nur ein leckerer und gesunder Snack. Sie sind auch eine tolle Möglichkeit, um Äpfel haltbar zu machen. In unserer Anleitung verraten wir Ihnen, wie Sie ganz einfach Äpfel trocknen und so leckere Apfelringe selber machen können.

Das erfahren Sie in diesem Artikel:

Anleitung: Apfelringe selber machen
Äpfel trocknen - so geht's
Wie lange sind Apfelringe haltbar?

Anleitung: Apfelringe selber machen

Eine tolle Möglichkeit, um Äpfel haltbar zu machen sind Apfelringe! Im Supermarkt sind die leckeren Snacks recht teuer, also warum nicht einfach selbermachen? Das ist dazu noch viel gesünder, da bei der industriellen Herstellung Konservierungsstoffe hinzugegeben werden − darauf verzichten wir.

Äpfel vorbereiten. Entfernen Sie als erstes bei jedem Apfel das Kerngehäuse. Am schnellsten geht das mit einem Apfelstecher. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Wer möchte, kann dazu einen speziellen Gemüsehobel verwenden. So werden alle Scheiben genau gleich groß.

Tipp

Für besonders weiche und süße Apfelringe gibt es einen Trick. Lassen Sie die Apfelringe in einem Kochtopf etwa 3-5 Minuten in gesüßtem Wasser köcheln. Auf einen Liter Wasser sollten Sie 200 g Zucker sowie den Saft einer Zitrone geben.

Äpfel trocknen − so geht's!

Für das Trocknen der Äpfel können Sie einen Dörrautomaten verwenden, aber es geht auch genauso gut im Backofen.

Legen Sie die Apfelscheiben dazu auf ein mit mit Backpapier ausgelegtes Backblech und heizen Sie den Backofen auf maximal 80 Grad vor. Damit die Feuchtigkeit während des Trockenvorgangs aus den Äpfeln entweichen kann, sollte die Backofenklappe einen Spalt offen stehen - Sie können hier einfach einen Holzlöffel einklemmen.

Apfelringe mit Apfel — Die Äpfel sind fertig, wenn sie sich vollkommen trocken anfühlen und sich kein Saft mehr zeigt, wenn Sie den Apfel durchbrechen.

Wenn Sie noch größere Apfelmengen verarbeiten möchten, können Sie die ringförmigen Scheiben auf Holzstäbe fädeln und in die Führungsschiene der Backbleche einhängen, ähnlich wie auf einer Wäscheleine.

Das Trocknen kann bis zu fünf Stunden dauern. Während des Trocknens die Äpfel ruhig einmal wenden.

Wie lange sind die Apfelringe haltbar?

Die Apfelringe sind einige Monate haltbar. Legen Sie Ihre Apfelringe am besten in luftdurchlässige Tütchen und Säckchen und hängen Sie diese in einem trockenen Raum auf. In fest verschlossenen Dosen könnten die Apfelringe anfangen zu schimmeln.